Travis Japan・七五三掛龍也とトラウデン直美が「定食」で世界を知る ネパールの「一汁三菜」に感動＜世界定食＞
七五三掛龍也(Travis Japan)＆トラウデン直美による、「定食」を通して国・地域を知るBSフジの「世界定食～日本で送るふるさと食生活～」が5月11日(土)夜9時から放送決定。「ネパール編」と銘打たれた今回は、ネパールにおける「一汁三菜」である「ダルバート」をいただくことに。
「ふるさとの定食」から見えてくる地域の特色
人は誰しも「ふるさと」があり、それぞれのふるさとに文化や生活の象徴となる「定食」がある。日本に住む外国籍の人が増えている今、日本文化の中で生活しながらふるさとの文化も取り入れた生活を送っている人も少なくない。
同番組はそんな人々に密着し、ふるさとの思い出の食事である「定食」を通して国・地域を知る 1 時間番組である。今回放送される「ネパール編」では、「一汁三菜」と表現される日本の定食に近い「ダルバート」と呼ばれる定食が日々食べられている国・ネパールの文化に迫る。
ダルバートはネパールにおける国民食。ネパール語で「ダル」は豆、「バート」は米飯を意味し、豆のスープとご飯、それに副菜が何品かついた、日本の定食に近い構成だ。ネパールから来日した人々は、ふるさとの文化を大切にしながらどのように日本で生活しているのか。来日して20年にもなるアディカリ サンギタさん案内のもと、七五三掛とトラウデンがネパール式の暮らし・食文化を体験する。
●＜定食をいただくお店＞窯焼き料理 Rato Mato
実は「ネパール人街」としての一面を持つ新大久保に店舗を構え約2年半。ネパールで使われている赤土の食器で、伝統的なネパールの味を提供しているお店。ここではネパールの食文化を代表する定食「ダルバート」をはじめとするネパールの名物料理をいただく。
キャストコメント
●七五三掛龍也(Travis Japan)
普段自分が生活していく中で中々触れられない文化だったので、この1日を通してすごく勉強になりましたし、楽しかったです。ご飯が本当に美味しくて、これはもう勧めたい！と自分の中でもすごく感動を覚えました。なので、番組を観て下さった方にもぜひ食べに来て欲しいですし、その美味しさを伝えたいです。
●トラウデン直美
ネパールと言えばエベレストのイメージだったのですが、食文化や優しい国民性を感じられて、ネパールがぐっと近くなった気がします。
同じものを食べると同じ感覚を少し持てるというか。世界が広がるなと思いました。日本人の味覚にも割と合うと思うので、ピリ辛好きな方はぜひ行ってみて欲しいです！
この記事はWEBザテレビジョン編集部が制作しています。
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Capitol Records
発売日： 2023/08/30
